行業(yè)界定及稅費(fèi)繳納的請教

老師好！
請問：從事服裝鞋帽砂洗水洗的加工企業(yè)，是屬于加工服務(wù)行業(yè)嗎？來料加工的收費(fèi)在500萬以下是小規(guī)模納稅人?按簡易征收稅率3%?超過500萬就必須為一般納稅人了?如果為一般納稅人，這個(gè)行業(yè)有哪些是可以抵扣的?謝謝！