怎么開(kāi)餐館？開(kāi)辦餐館的工商注冊(cè)怎么做？

提問(wèn)人：匿名
2022-07-14 04:32

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  盧春花高級(jí)建筑師
  中經(jīng)慧稅 • 聯(lián)貝財(cái)務(wù)

  怎么開(kāi)餐館？一說(shuō)到開(kāi)辦餐館，可能大家頭腦中聯(lián)想到的就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。其實(shí)開(kāi)辦餐館并沒(méi)有想象中的那么簡(jiǎn)單，即使開(kāi)一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。本文主要介紹開(kāi)辦餐館中的相關(guān)工商注冊(cè)，因?yàn)橹挥泄ど套?cè)的餐館，才是正規(guī)的餐館，才能開(kāi)張營(yíng)業(yè)。

  

  一、開(kāi)餐館需要辦理哪些證照？

  在辦理證照之前，首先需要確定開(kāi)辦的餐館是個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng)還是企業(yè)經(jīng)營(yíng)，不同的經(jīng)營(yíng)主體，所需證照和辦理流程是不一樣的，開(kāi)辦餐館需要證照如圖1-1所示。

  

  圖1-1 開(kāi)辦餐館需要的證照

  在如上列舉的各種證照中，根據(jù)餐館的經(jīng)營(yíng)范圍的不同，不是全部證照都要辦理，但是“公共聚集場(chǎng)所投入使用、營(yíng)業(yè)前消防安全檢查合格證”、“食品經(jīng)營(yíng)許可證”、“排污許可證”是必須辦理的，消防部、食藥部和環(huán)保部任何一個(gè)部門(mén)的審批文件或者證照缺失，營(yíng)業(yè)執(zhí)照都辦理不了，就不能營(yíng)業(yè)。需要注意的是，健康證和排污許可證是在當(dāng)?shù)剌爡^(qū)辦理。

  二、餐館注冊(cè)的條件與費(fèi)用

  在注冊(cè)餐館時(shí)，要使工商注冊(cè)順利進(jìn)行，除了需要準(zhǔn)備食品經(jīng)營(yíng)許可證和排污許可證以外，還需要提供其他一-些資料，具體包括：

  1.經(jīng)營(yíng)者的身 份證和一寸照片兩張。

  2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證明， 即土地證或不動(dòng)產(chǎn)權(quán)證。如果是租賃的，要有租賃合同和出租方的土地證、不動(dòng)產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件。

  這些材料準(zhǔn)備齊全后，經(jīng)營(yíng)者就可以到經(jīng)營(yíng)地所在轄區(qū)的工商所申請(qǐng)登記注冊(cè)。由于注冊(cè)的餐館是個(gè)體工商戶(hù)，而個(gè)體工商戶(hù)、微型企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照國(guó)家減免了費(fèi)用，都不收費(fèi)。

  三、開(kāi)餐館的注冊(cè)流程

  前面介紹了一些有關(guān)開(kāi)辦餐館所需要的證照以及注冊(cè)條件和費(fèi)用，那么如果要開(kāi)辦餐館，其具體的注冊(cè)流程是什么？如圖1-2所示。

  

  圖1-2 開(kāi)餐館的注冊(cè)流程

  下面具體介紹餐館注冊(cè)流程中各環(huán)節(jié)的辦理流程。

  1.名稱(chēng)預(yù)登記

  經(jīng)營(yíng)者首先需要到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)，按要求填表后持本人身份證和戶(hù)口本的(復(fù)印件)到名稱(chēng)核準(zhǔn)處查詢(xún)名稱(chēng)是否重名。

  為了確保名稱(chēng)核準(zhǔn)快速完成，經(jīng)營(yíng)者在這之前最好多想一些名稱(chēng)，否則當(dāng)核查到餐館重名，還需要再重新想名，這樣會(huì)耽誤名稱(chēng)核準(zhǔn)的進(jìn)度。如果不重名，工商局就會(huì)出具一張“名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)”。通常情況，工商核名在3個(gè)工作日內(nèi)即可完成。

  2.辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證

  名稱(chēng)核準(zhǔn)后須帶兩份核名通知書(shū)復(fù)印件去行政服務(wù)中心綜合辦證科窗口領(lǐng)取申請(qǐng)表，此外，還需準(zhǔn)備如下資料：

  ①《食品經(jīng)營(yíng)許可證》 申請(qǐng)書(shū)，主要包括《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)表，法定代表人(負(fù)責(zé)人)情況登記表，食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員情況登記表，從業(yè)人員情況登記表和食品安全設(shè)備設(shè)施登記表。

  ②保證聲明 (在線(xiàn)申請(qǐng)系統(tǒng)內(nèi)自行下載模板打印簽字)。

  ③經(jīng)營(yíng)者(法定代表人)身份證復(fù)印件。

  ④營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件 復(fù)印件。

  ⑤與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。

  ⑥食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

  對(duì)于利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

  交付相關(guān)材料和申請(qǐng)表后，兩名以上的衛(wèi)生監(jiān)督員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)申請(qǐng)材料內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，出具審核意見(jiàn)。如果衛(wèi)生條件及衛(wèi)生設(shè)施合格，則會(huì)在9日后發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。圖1-3所示為食品經(jīng)營(yíng)許可證的一種模板格式。

  

  圖1-3食品經(jīng)營(yíng)許可證模板

  拓展知識(shí)*食品經(jīng)營(yíng)許可證和食品生產(chǎn)許可證

  2015年10月1日食藥局發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》正式實(shí)施，《食品流通許可證》和《餐飲服務(wù)許可證》合并為《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，主要用于食品的銷(xiāo)售流通領(lǐng)域，如食品批發(fā)、零售。而食品生產(chǎn)許可證主要用于食品生產(chǎn)加工企業(yè)，兩者是食品行業(yè)不同領(lǐng)域的證書(shū)。沒(méi)有這兩個(gè)證書(shū)，企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)屬于無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，是違法行為，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，會(huì)受到食品監(jiān)管部門(mén)的查處。

  3.環(huán)境評(píng)估

  無(wú)論規(guī)模大小，凡是排污單位都要進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。其需要的材料包括排污許可證申請(qǐng)表，有排污單位法定代表人或者實(shí)際負(fù)責(zé)人簽字或蓋章的承諾書(shū)，排污單位按照有關(guān)要求進(jìn)行排污口和監(jiān)測(cè)孔規(guī)范化設(shè)置的情況說(shuō)明，建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)批復(fù)文號(hào)或經(jīng)地方政府依法處理、整頓規(guī)范并符合要求的相關(guān)證明材料，城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施還應(yīng)提供納污范圍、納污企業(yè)名單、管網(wǎng)布置、最終排放去向等材料，以及法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。

  對(duì)實(shí)行排污許可簡(jiǎn)化管理的排污單位，上述材料可適當(dāng)簡(jiǎn)化。餐館負(fù)責(zé)人可以先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，當(dāng)受理后，環(huán)保局的工作人員會(huì)上門(mén)去檢查指導(dǎo)。也會(huì)其后要求經(jīng)營(yíng)者找一家環(huán)保局認(rèn)可的單位或者環(huán)保局介紹的環(huán)評(píng)單位給本餐館出據(jù)一份環(huán)境評(píng)估證明，待審查通過(guò)后頒發(fā)排污許可證。

  4.消防電檢

  開(kāi)業(yè)之前，餐館負(fù)責(zé)人還需要向消防部門(mén)]進(jìn)行消防申批，這需要在裝修時(shí)就向所在轄區(qū)申請(qǐng)，并到所在轄區(qū)消防分局領(lǐng)一份消防局表格，再讓負(fù)責(zé)管片的工作人員看現(xiàn)場(chǎng)，并指定家 電檢部門(mén)做電檢，電檢完成后由該部門(mén)出具一份電檢報(bào)告。最后持填寫(xiě)好的消防局表格和電檢報(bào)告到消防分局換取消防證明，同時(shí)持消防證明找管片工作人員簽字，并到消防分局簽字，完成消防電檢工作。

  拓展知識(shí)*所有餐館都要進(jìn)行消防電檢嗎？

  對(duì)于新建建筑開(kāi)辦餐館，建筑面積大于10 000平方米，必須經(jīng)過(guò)消防部門(mén)驗(yàn)收才能使用;不到這個(gè)面積，要備案抽查，但是抽中井驗(yàn)收的可能性也很大。因此，不論餐館的面積大小，所有餐館在開(kāi)業(yè)前都要經(jīng)消防部門(mén)檢查合格才行，因?yàn)檫@是公眾聚集場(chǎng)所消防安全行政審批的項(xiàng)目。

  5.工商局審批

  待衛(wèi)生局、環(huán)保局和消防局出具相關(guān)證明后，將證明交到當(dāng)?shù)毓ど叹痔幚?，此時(shí)還需要帶如下資料：

  ①法人身份證戶(hù)口本的(復(fù)印件)無(wú)業(yè)證明。

  ②未辦照證明(需到戶(hù)口所在地工商局辦理)。

  ③房產(chǎn)證明的戶(hù)主本人簽字， 房屋租賃合同。

  在7個(gè)工作日后到工商分局領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本，過(guò)7個(gè)工作日到所在工商所領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照正本。

  拓展知識(shí)*前制式和后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程

  前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在餐廳開(kāi)業(yè)前通過(guò)衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部分檢修合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，如4.1.3 節(jié)的注冊(cè)流程就是前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理流程。

  后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照就是在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有辦理下來(lái)，但餐館已裝修好，設(shè)備、大貨、人員已準(zhǔn)備齊全，為了能夠順利開(kāi)業(yè)，此時(shí)可以辦理的臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。通常臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的有效期為6個(gè)月，在這6個(gè)月內(nèi)，經(jīng)營(yíng)者必須把所有手續(xù)補(bǔ)齊，補(bǔ)辦正式的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，6個(gè)月后仍然沒(méi)有辦理正式的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就不能營(yíng)業(yè)。

  案例：因證照不齊被勒令停業(yè)

  某地的商業(yè)區(qū)開(kāi)辦了一家豪華酒吧式燒烤店，該店位于某商業(yè)區(qū)的一樓，兩家店面有100多個(gè)座位，店內(nèi)燈飾、墻面裝修考究。更特別的是，店中央還特別辟出一塊舞臺(tái)，安裝投影幕布、音響，平時(shí)會(huì)邀請(qǐng)人過(guò)來(lái)唱歌或跳舞，頗有酒吧的感覺(jué)。

  這樣裝修精致又新穎的燒烤店立即成為該商業(yè)區(qū)的“人氣王”。由于該商業(yè)區(qū)周?chē)际亲≌^(qū)，燒烤店開(kāi)業(yè)沒(méi)多久就不斷遭受到小區(qū)居民的投訴。不僅散步會(huì)聞到一股燒烤味，有時(shí)在家里都會(huì)聞到這股味道。除了油煙大之外，還有居民反映噪聲擾民。因?yàn)檫@家燒烤店做的是晚上生意，又兼有“酒吧”功能，晚上音樂(lè)聲大，非常影響周?chē)用竦男菹ⅰ?/p>

  接到投訴后，某中隊(duì)的執(zhí)法隊(duì)員立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)這家規(guī)模頗大的燒烤店竟然連證件都沒(méi)有辦齊。燒烤店的店長(zhǎng)解釋說(shuō)：“我們現(xiàn)在 正處于試營(yíng)業(yè)階段，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、環(huán)評(píng)報(bào)告已經(jīng)在辦理中了。”

  執(zhí)法隊(duì)員要求店家立即暫停營(yíng)業(yè)，采取有效措施避免油煙、噪聲擾民，盡快辦理相關(guān)證照，并將情況上報(bào)了相關(guān)職能部門(mén)。

  但是沒(méi)過(guò)多久，該中隊(duì)又接到投訴。再次到現(xiàn)場(chǎng)查看，燒烤店又開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。店長(zhǎng)說(shuō)店內(nèi)新購(gòu)了一臺(tái)油煙凈化器，油煙情況已經(jīng)得到很大的改善。但由于沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，即使油煙減少，也不能營(yíng)業(yè)。

  隨后，工商分局、街道、執(zhí)法大隊(duì)等職能部門(mén)聯(lián)合對(duì)這家燒烤店采取了行政強(qiáng)制措施，暫扣了相關(guān)經(jīng)營(yíng)物品，責(zé)令其停業(yè)并限期落實(shí)整改，等證件齊全后，才能重新開(kāi)始經(jīng)營(yíng)。

  引用資料：上海公司變更類(lèi)型的說(shuō)明?費(fèi)用是多少?

  解決時(shí)間：2022-07-14 02:32
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