申辦餐飲衛(wèi)生許可證流程（詳細(xì)整理版）

開(kāi)餐館*步*都告訴要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但是餐館屬于食品零售業(yè)，涉及食品安全問(wèn)題，所以必需取得特殊行業(yè)許可證，和營(yíng)業(yè)執(zhí)照一起才算宣布可以開(kāi)始營(yíng)業(yè)哦!~

餐飲店辦理衛(wèi)生許可證無(wú)法申辦

《健康證》

從事餐飲工作的人員，因?yàn)樵试S面對(duì)的是食物，個(gè)人的身體狀況如何是相當(dāng)重要的，它會(huì)直接損害到顧客的身體健康。所以，國(guó)際上人員申辦《健康證》是必不可少的。

根據(jù)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人，都必須進(jìn)行健康診斷。體檢合格后收取了健康合格證上方可參加工作。假定，辦理健康證的*步是要進(jìn)行體檢。體驗(yàn)一般應(yīng)到縣級(jí)以上衛(wèi)生負(fù)責(zé)人進(jìn)行，體檢書(shū)籍還包括：腦干、胸腔、腹部、腎臟、皮膚、寄生蟲(chóng)核查、乙肝病毒疫苗情況等的檢查。

對(duì)患有性疾病非常如傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性心臟病、潰瘍或滲出性麻風(fēng)病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，就不能從事餐飲方面的工作。需要注目的是，為確保體檢結(jié)果的精確，衛(wèi)生部門(mén)要求體檢者在體檢前*要“特異性食物”，不能吃細(xì)胞內(nèi)極低的食品，體檢當(dāng)天早上還要人體、少喝水。如果經(jīng)過(guò)體檢身體合格，衛(wèi)生部門(mén)就會(huì)發(fā)出通知健康證了。

餐飲店辦理《衛(wèi)生許可證》

搞好了《健康證》后，整整就可向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理《衛(wèi)生許可證》了。

在受理申請(qǐng)《衛(wèi)生許可證》前，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)會(huì)當(dāng)即對(duì)餐飲店的運(yùn)用程序設(shè)施進(jìn)行一次全面檢查，主要是對(duì)餐飲店的拆建、改建、裝修等工程項(xiàng)目選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生檢查，看確實(shí)符合衛(wèi)生安全的要求。如餐飲店區(qū)域內(nèi)20～50米內(nèi)不得有廢水(例如飲水機(jī)、糞坑，垃圾，污水溝塘、排放有毒有害氣體的工場(chǎng)，客廳與三合會(huì)的比例也有要求：一般情況下為1:1)，并參加工程前期工作，以對(duì)衛(wèi)生無(wú)菌設(shè)備作檢查，如果經(jīng)營(yíng)管理是租憑承包或購(gòu)買(mǎi)的餐飲店，則著重檢查衛(wèi)生設(shè)施的完善，其具體要求以當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)的要求并不相同，經(jīng)審驗(yàn)合格后便可填寫(xiě)《衛(wèi)生許可證同意書(shū)》。在填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)時(shí)，也有相關(guān)的要求，一般要求使用硯臺(tái)或鋼筆填寫(xiě)，以碳素筆為佳，字跡工整、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、不得涂改。自己不用填寫(xiě)的地方應(yīng)用“無(wú)”字取代，其主要項(xiàng)：

申領(lǐng)一個(gè)單位：餐飲店名稱(chēng);

申請(qǐng)負(fù)責(zé)人：餐飲店業(yè)主的名字;

單位地址：餐飲店所在地、市(縣)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、區(qū))及街道的門(mén)牌號(hào)碼等;

職工人數(shù)：全體員工數(shù)量;

應(yīng)體檢人數(shù)：直接從事食品戰(zhàn)略物資加工處理的工作人員;

凈利潤(rùn)：住宅、設(shè)施、設(shè)備等折合港幣金額;

竣工驗(yàn)收許可征：學(xué)位證書(shū)的車(chē)牌，非建置或租賃承包的填寫(xiě)“無(wú)”;

經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：收歸國(guó)有、集體、私營(yíng)、個(gè)體、三資等，結(jié)合實(shí)際情況填寫(xiě)。

除了上述內(nèi)容，另外需要填寫(xiě)的項(xiàng)目有：緊密聯(lián)系電話(huà)、使用面積、原衛(wèi)生許可證等，在“申請(qǐng)?jiān)S可項(xiàng)目”標(biāo)明中應(yīng)填寫(xiě)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的范圍、形式和大小，可填寫(xiě)“餐飲業(yè)”，在申報(bào)材料及核查要求一欄應(yīng)填寫(xiě)清楚設(shè)備、配置及工藝流程圖，設(shè)施布局用文字詳細(xì)提到，工藝流程則應(yīng)以圖片形式說(shuō)明，從原材料加工集體主義桌的這*程，但要盡量簡(jiǎn)練明了;“衛(wèi)生設(shè)施”一欄應(yīng)說(shuō)明填寫(xiě)所擁有的清潔設(shè)施的數(shù)量和種類(lèi)，其他項(xiàng)目如“主管部門(mén)意見(jiàn)”、“收到申請(qǐng)書(shū)日期”、“經(jīng)辦監(jiān)督員意見(jiàn)”、“衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批許可項(xiàng)目”等，則由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)填寫(xiě)。

在填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)時(shí)，還應(yīng)審議以下材料：建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書(shū)、竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)、設(shè)備布局及工藝流程圖、提煉糖漿、使用標(biāo)準(zhǔn)、特殊規(guī)定栽培品種審批證明、從業(yè)員衛(wèi)生檢查及招聘合格證明以及衛(wèi)生設(shè)施情況等。

辦證時(shí)，從業(yè)人員有時(shí)還需參加健康衛(wèi)生、法律、規(guī)定等方面的培訓(xùn)。如《食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》、《傳染病防治法》、《公共衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等，合格后可給予健康衛(wèi)生培訓(xùn)合格證。

所有的的手續(xù)全部辦完就可以進(jìn)行申領(lǐng)《衛(wèi)生許可證》了。

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